حساسیت به شیر گاو

دو نوع حساسیت به شیر گاو وجود دارد که هر دو به یک اندازه رایج هستند. در اصطلاح آلرژی با واسطه IgE، بدن نوع خاصی از آنتی بادی را برای پروتئین موجود در شیر تشکیل می دهد. به آن ایمونوگلوبولین E می گویند. در این نوع آلرژی به شیر گاو، علائم معمولاً به سرعت و در عرض یک ساعت ظاهر می شوند و می توانند شدید باشند. معمولاً دچار معده درد، اسهال، استفراغ یا بثورات پوستی می شوید.

نوع دوم آلرژی به شیر گاو، آلرژی با واسطه IgE نامیده می شود. در این نوع آلرژی به شیر گاو، اولین علائم در بزرگسالان معمولاً چند ساعت پس از خوردن شیر و در نوزادان چند روز بعد ظاهر می شود. بروز علائم از معده و پوست بسیار رایج است.

زمانی که نوزاد شیردهی را متوقف می‌کند و در عوض با جایگزین‌های شیر مادر مبتنی بر شیر گاو شروع می‌شود، معمولاً آلرژی تشخیص داده می‌شود.کودک می تواند اولین باری که پروتئین های شیر گاو را می خورد واکنش نشان دهد.

شایع با چندین علامت در یک زمان

اکثر کودکانی که حساسیت به شیر گاو دارند چندین علامت مختلف را همزمان در ارتباط با یک واکنش نشان می دهند.

برخی از علائم پوستی رایج در کودکان مبتلا به واکنش آلرژیک به شیر گاو:

• کندوها
• اگزما .

در اینجا برخی از علائم رایج معده و روده کودکان مبتلا به آلرژی به شیر گاو آورده شده است:

• استفراغ
• اسهال
• معده درد
• از دست دادن اشتها
• افزایش وزن ضعیف
• خون در مدفوع .

همچنین ممکن است چشم های کودک قرمز و خارش داشته باشد. گاهی اوقات ممکن است به دلیل تماس مستقیم باشد، یعنی دست کودک شیر خورده و سپس چشمش را خراشیده است.

علائم حساسیت شدید به شیر گاو

کودک همچنین ممکن است احساس شدید بیماری و علائم دستگاه تنفسی داشته باشد. به اندازه علائم پوست، معده و دهان شایع نیست.

در اینجا برخی از علائم در کودکان مبتلا به آلرژی به شیر گاو وجود دارد:

• شوک و احساس شدید بیماری
• نفس کشیدن سخت است
• آسم
• سرفه

علائم حساسیت به شیر گاو در کودکان شیرده

نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می‌شوند، مقادیر کمی از پروتئین‌های شیر گاو را از طریق شیر مادر می‌خورند.

علائم آلرژی به شیر گاو در کودکان شیرده می تواند  اگزما ،  خون در مدفوع و جیغ زیاد کودک، ابتلا به قولنج باشد.

مصرف لبنیات را کنار بگذارید

اگر کودک از آلرژی به شیر گاو رنج می برد، پس از حذف، مشکلات باید ناپدید شده یا به میزان قابل توجهی کاهش یابد.

سپس علائم در تمایل به لبنیات عود می کنند. گاهی اوقات علائم به وضوح با از بین بردن بهبود می یابند، اما اغلب ارزیابی آن دشوار است. برای اینکه پزشک بتواند ارزیابی مطمئن تری انجام دهد، ممکن است کودک نیاز به تکرار حذف تمایلات به لبنیات داشته باشد.

بسیاری از کودکان مبتلا به آلرژی به شیر پس از چند روز تا یک هفته با رژیم غذایی بدون شیر از شر مشکلات خود خلاص می شوند. بنابراین، اغلب برای بررسی اینکه آیا مشکلات ناشی از آلرژی است یا خیر، دو تا چهار هفته محصولات لبنی را حذف کنید.

تست آلرژی

گاهی اوقات کودک باید آزمایش آلرژی انجام دهد. اغلب در آزمایش خون برای بررسی وجود آنتی بادی IgE در خون انجام می شود. همچنین می تواند به عنوان یک آزمایش نقطه ای انجام شود که نشان می دهد آنتی بادی های IgE در بافت های پوست یافت می شود. اگر آزمایش به شدت مثبت باشد، احتمالاً کودک به پروتئین شیر گاو حساسیت دارد. این بدان معنی است که او اغلب می تواند از تحریک و در نتیجه خطر واکنش جدی جلوگیری کند. اگر آزمایشات فقط اندکی مثبت باشد، ممکن است نیاز به تحریک باشد.

آزمایش‌های آلرژی فقط می‌توانند نشان دهند که آیا کودک به واسطه IgE آلرژی دارد یا خیر

آزمایش خون و آزمایش نقطه ای فقط نشان می دهد که آیا کودکان آنتی بادی IgE به پروتئین شیر دارند یا خیر. حساسیت به شیر وجود دارد که با آزمایش خون یا آزمایش نقطه ای قابل بررسی نیست. به آن حساسیت به شیر با واسطه IgE می گویند.

اگر کودک به شیر گاو حساسیت دارد معاینات منظم انجام دهید

کودکانی که به شیر گاو حساسیت دارند باید به طور مرتب معاینه شوند تا مشخص شود که آیا آلرژی بهبود یافته است یا خیر و آیا کودک به درستی رشد می کند یا خیر. همچنین برای برنامه ریزی غذا باید با یک متخصص تغذیه تماس بگیرید. این امر به ویژه در صورتی مهم است که چندین غذا از رژیم غذایی کودک حذف شده باشد.

درمان شامل پرهیز از شیر گاو و محصولات تهیه شده از شیر گاو مانند کره، پنیر، ماست، خامه و بستنی است.

شیر گاو را با شیر سایر حیوانات مانند بز یا گوسفند جایگزین نکنید. پروتئین های موجود در شیر بز و شیر گوسفند مشابه پروتئین های موجود در شیر گاو هستند و می توانند باعث واکنش های آلرژیک شوند.

از یک متخصص تغذیه کمک بگیرید

گرفتن یک رژیم غذایی بدون شیر گاو ممکن است دشوار باشد. پروتئین شیر گاو را می توان در بسیاری از غذاها، به عنوان مثال در سوسیس، جگر و برخی نان ها یافت. شیر موجود در غذای آماده گاهی می تواند تحت نام دیگری مانند آب پنیر یا کازئین پنهان شود. زمانی که کودک شما رژیم غذایی بدون لبنیات را شروع کرد، از یک متخصص تغذیه کمک بگیرید. مرغ می تواند در مورد یک رژیم غذایی مغذی و بدون شیر توصیه کند.

مهم است که در ابتدا یک رژیم غذایی کاملاً بدون شیر داشته باشید

مهم است که رژیم غذایی کودک در ابتدا کاملاً بدون شیر باشد. پس از مدتی، اغلب چندین سال، می توانید با پزشک کودک تصمیم بگیرید که مقدار کمی لبنیات را در غذاهای پخته داشته باشید. گاهی باید برای اولین بار در بیمارستان تلاش کند. محصولات شیر ​​آب پز کمتر از شیر خام حساسیت زا هستند.

زمانی که کودک شروع به تحمل شیر می کند، معمولاً این کار را مرحله به مرحله انجام می دهد. یعنی ابتدا مقدار کمی لبنیات را در غذاهای پخته تحمل می کند و به تدریج مقدار فزاینده ای را تحمل می کند.

شیر دادن

فقط در صورتی باید شیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید که کودک شما پس از خوردن لبنیات علائم واضحی داشته باشد.

کودکان بزرگتر ممکن است به مکمل نیاز داشته باشند

کودکان بزرگ‌تری که نمی‌خواهند شیرخشک‌های بدون شیر  بخورند، ممکن است به کلسیم اضافی نیاز داشته باشند. این امر در مورد کودکان بزرگتر و بزرگسالانی که نوشیدنی های بدون شیر مانند نوشیدنی های سویا، شیر جو دوسر و شیر برنج مصرف می کنند نیز صدق می کند. این نوشیدنی ها همیشه حاوی آهک کافی نیستند. با خیال راحت با یک متخصص تغذیه صحبت کنید. مکمل های لیمو به صورت قرص با دوزهای مختلف بسته به سن مصرف می شوند.

در این صورت، کودکان بین شش ماه تا شش سال به حدود 500 میلی گرم کلسیم اضافی در روز نیاز دارند، کودکان بزرگتر به 750 تا 1000 میلی گرم کلسیم اضافی در روز نیاز دارند.

مکمل های اضافی چربی و ویتامین D.

کودکانی که شیر گاو نمی خورند ممکن است گاهی به مکمل های چربی و ویتامین D نیز نیاز داشته باشند.

از کیک برنجی و نوشیدنی برنجی خودداری کنید

اداره ملی غذا توصیه می کند که کیک برنج و نوشیدنی برنجی را  به کودکان کمتر از شش سال ندهید  . زیرا برنج حاوی آرسنیک است که برای کودکان مضر است.

در یک آلرژی، سیستم ایمنی بدن نسبت به ماده ای که واقعا خطرناک نیست، بیش از حد واکنش نشان می دهد. واکنش بیش از حد ممکن است باعث شود بدن با یک یا چند مورد از علائم توضیح داده شده در متن بالا واکنش نشان دهد. موادی که سیستم ایمنی در هنگام آلرژی به آنها واکنش نشان می دهد آلرژن نامیده می شوند و معمولاً پروتئین هستند. در صورت حساسیت به شیر گاو، یک یا چند پروتئین موجود در شیر تحمل نمی شود.

علت حساسیت به شیر گاو چیست؟

مشخص نیست که چرا برخی افراد به شیر گاو حساسیت دارند. اگر یکی از والدین بیولوژیکی یا یکی از خواهر و برادرها آلرژی داشته باشد، این خطر بیشتر است.

آلرژی و عدم تحمل یکسان نیستند

عدم تحمل غذاهای مختلف می تواند علائمی مشابه آلرژی ایجاد کند. در صورت عدم تحمل، این سیستم ایمنی نیست که واکنش نشان می دهد، بلکه واکنش به روش دیگری انجام می شود. شایع ترین شکل عدم  تحمل ، عدم تحمل لاکتوز است ، به این معنی که روده نمی تواند قند شیر را تجزیه کند. عدم تحمل لاکتوز هرگز علائم شدیدی ایجاد نمی کند و در کودکان تا سن شش سالگی بسیار نادر است.

پیشگیری یا کاهش خطر ابتلا به حساسیت به شیر گاو امکان پذیر نیست.

غیرمعمول است اما در بزرگسالی همچنان می توانید به شیر گاو حساسیت داشته باشید. اکثر بزرگسالانی که به شیر آلرژی دارند از دوران کودکی بوده اند. افرادی که هنوز در بزرگسالی حساسیت به شیر با واسطه IgE دارند، اغلب آلرژی جدی تری دارند.

بزرگسالان مبتلا به آلرژی های غیر IgE اغلب علائمی از معده دارند. به عنوان مثال، می تواند مشکل در بلع، درد معده، اسهال و یبوست باشد. اکثر افراد برای مدت طولانی این علائم را دارند. برخی نیز در کودکی به شیر گاو حساسیت داشتند اما از دنیا رفتند و برگشتند.